首席教学师傅——李兵

2019-04-30 22:10
 
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李兵——首席教学师傅


重庆人,从业10年,表面上是山城人的耿直与直爽,骨子里是对川卤的认真与偏执。授课风格诙谐幽默,擅长现捞、辣卤、酱香、红油等。

2008年—2010年就职牡丹大酒楼二环路店卤水档与凉菜档,负责全流程出品。

2010年—2012年就职牡丹大酒楼五里亭店卤水档口与凉菜档,担任卤水档主厨。

2013年前往武汉精武第一家进修精武鸭脖,2015年前往武汉、上海进修周黑鸭。

2017年—2018年担任深圳渝你一起重庆小面品牌厨师长。

痴迷技术研究,创业经验丰富,擅长川式红油、辣卤、黑鸭、重庆小面各类软臊,对冷吃、港式烧鸭深有见解。

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