师父简介

姚师父——刘师门首席教学师父

2020-05-10
2003年-2008年,在餐饮公司做红案,因工作需要在贵州、四川、广东、深圳之间调动。2012年,回到四川发展,深入研究凉菜、卤水,并涉猎西餐、日本料理等领域,在多家酒楼任主管、厨师长等管理职位。2013-2017年,自主创业。2019年,...

首席教学师傅——李兵

2019-04-30
李兵——首席教学师傅重庆人,从业10年,表面上是山城人的耿直与直爽,骨子里是对川卤的认真与偏执。授课风格诙谐幽默,...

刘祥建 ——“草本五味,动态平衡”

2019-03-27
刘祥建——技术创始人刘祥建,川世新卤、刘师门、蓉城卤匠创始人,祖籍四川自贡,生于卤菜世家,家族大部分人做卤菜生意,...